料理待ちが長いときは、まず店に到着を伝え、「あと何分ほどか」を聞きます。クエスト重視で動く筆者は、5分を超えそうなら継続を考え直し、長くても10分程度を一つの区切りにします。ただし、5分で自動的にキャンセルしてよいという公式ルールではありません。
Uber Eatsで一件を短く回したい日も、店員に気づかれていなければ待ち時間だけが伸びます。声のかけ方、注文者への連絡、受取前に外れる場合の確認を分けて考えましょう。
レジの切れ目に、短く到着を伝える
店内が混んでいると、黙って立っているだけでは配達員だと気づかれないことがあります。いま対応中のお客様の会計が終わったところなど、店員が一息つけるタイミングで声をかけます。
すみません、配達の受け取りです。注文番号○○で到着しています。こちらでお待ちしてよろしいですか。
通路を通るときは「すみません、配達の受け取りで通ります」と一声かけます。大きな声で会話を遮ったり、列を押しのけたりする必要はありません。配達専用の窓口や待機場所があれば、そちらを使います。
「まだですか」より、「あと何分ほどですか」
待つか判断するには、料理がまだ作られていないのか、盛り付けが終わるところなのかを知りたいはずです。「あと何分ほどで受け取れそうですか」と、目安を一度聞きます。
「もうすぐ」と言われても、さらに長く待っているなら、時間を置いて確認し直します。何度も厨房へ催促するより、見通しが立つかどうかで判断します。
筆者は5分で見直し、10分を長待ちの区切りにする
件数を重視する日なら、5分の待ち時間は小さくありません。筆者なら、5分を超えても受け取れる見通しが立たない時点で、受取前キャンセルを含めて考えます。長く待っても10分程度が一つの目安です。
反対に、袋へ詰めるだけで本当に受け取れるなら、そのまま待つ方が早い場合もあります。時刻だけを見て機械的に外れるのでなく、残り時間と、その注文を完了できる見込みを比べます。
商品をすでに受け取った場合は、受取前と同じ感覚でキャンセルしないでください。商品を持って続行できない事情は、サポートに説明して指示を受けます。
お客様には、確認できた遅れだけを伝える
店舗に到着しておりますが、商品の準備に時間がかかっています。受け取り次第、配達へ向かいます。お待たせして申し訳ありません。
店がまだ調理していないか確認していないなら、「まだ作っていません」と書く必要はありません。自分は到着していること、商品の準備待ちであることを、短く伝えれば十分です。
キャンセル率・ランクは、待った分数とは別に確認する
名古屋など、Uber Eats Proの対象エリアでは、応答率とキャンセル率がステージの条件になっています。料理待ちだから影響しないと決めず、アプリ上の案内とキャンセル理由を確認します。理由が選べない、影響が分からない場合は、待っている状況をサポートへ伝えてください。
出前館・ロケットナウにも、Uberと同じ分数や操作をそのまま当てはめません。各社の注文画面とサポートで、受取前に外れる方法を確認します。筆者の時間目安と、各社のキャンセル処理は別の話です。
到着を伝える、完成時間を聞く、必要な連絡をして判断する。これなら、声をかけられずに長く待つ状況を減らせます。